加油时跳枪是因为在油枪内部隐藏着一个触发装置，当油液加到油枪嘴处时，自封装置就会自动触发，使油枪跳枪并停止供油。实际上，跳枪的原理并非十分复杂，通过油枪剖面部件图能让我们更直观地理解整个过程。
油枪跳枪原理
从图片中能够看出，油枪的枪嘴除了用于加油之外，在旁边还设有进气嘴。曾经有一段时间，这个进气嘴被大家误以为是用于“偷油”的，实际上进气嘴是与自封机构相连接的，从而实现了油枪自动跳枪并停止供油的功能。
为什么油还没加满，油枪就跳枪了？
1. 油枪跳枪与加油速度和气温存在一定的关联。在气温较高时，油箱内的油所承受的压力会增大，而加油速度过快也会导致压力上升，油箱内的油就容易飞溅起来，从而引发跳枪。
2. 在加油过程中，油箱内的空气会向上排出。当加油速度过快时，油箱内的空气无法顺畅排出，油液也难以进入，此时进气嘴就很容易错误地感应到油面。
油枪跳枪，是否会导致加油量出现误差
这种情况基本不会发生，因为曾经有相关的鉴定机构进行过类似的实验，结果显示加油量并未出现明显的误差。此外，加油机也能够确保在加油过程中，即便多次中断，依然能够保证计量的准确性。
