新鲜大蒜属于绿通农产品，免高速费;干蒜不属于绿通农产品，不免高速费。根据新鲜农产品目录的明确规定，生鲜农产品是免收车辆通行费的。由于生鲜农产品是指新鲜采摘的作物，干燥、加工、脱水的作物不属于“生鲜”范畴，因此干蒜不属于生鲜农产品范畴，不适用“绿色通道”运输政策。
绿色通道是国家通过高速公路免费运送新鲜农产品的一种方式。水果、蔬菜、肉类等新鲜农产品可享受绿色通行证政策。生鲜农产品运输绿色通道于1995年首次组织实施，其主要内容是在收费站设置专用通道，对合法运输生鲜农产品的车辆实行“不扣、不卸、不罚”的优惠政策，并降低过路费。
2010年12月1日起，绿色通道覆盖全国所有收费公路，豁免品种进一步增加，主要包括新鲜蔬菜、水果、新鲜水产品、活畜禽、鲜肉、蛋类、奶类等。生鲜农产品运输车辆应当配备ETC车载装置，并在高速公路出入口设置ETC专用通道应使用，使其能够快速通行而不停车。
生鲜农产品目录包括以下几个大类：
1、新鲜蔬菜;
2、新鲜水果;
3、鲜活水产品(仅指活的、新鲜的)及其他水产品;
4、活的畜禽;
5、新鲜的肉、蛋、奶制品。
